2018年11月，马泰奥·皮奇（Matteo Pichi）和维多利亚·扎内蒂（Vittoria Zanetti）——这对儿好朋友实现了他们的梦想，共同创立了 Poke House。他们希望“以积极健康的方式滋养世界”。Poke House 是快速休闲 Poke 餐厅领域的全球领导者，在9个国家开设了160多家直营店，并计划扩展到其他市场。健康和环境责任、高质量的原料（包括菜单上的植物性产品）、减少浪费以及负责任的包装和材料一直是 Poke House 的口头禅。